LebensWERTE Tip: Buchweizen Pan Cakes

Süß, aber basisch.

Die Zutaten:

  • 120 g Buchweizenmehl

  • 50 g Mandelmehl (blanchierte gemahlene Mandeln)

  • 2 TL Backpulver

  • 1 Prise Salz

  • 2 Bananen reif

  • 1/2 TL Vanilleextrakt

  • 2 TL Mandelmus 

  • 350 ml Mandelmilch

  • 1 TL Rapsöl

Ergibt 2 Portionen.

Die trockenen Zutaten, Buchweizen-, Mandelmehl, Backpulver und Salz, vermengen.

Die Bananen zu Mus zerdrücken und mit Vanilleextrakt, Mandelmus und Mandelmilch gut verrühren.

Die trockenen und die flüssigen Zutaten mit einem Schneebesen glatt rühren. Rapsöl in eine heiße, beschichtete Pfanne geben und den Teig in kleinen (6cm Durchmesser) Klecksen hinzugeben. Bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten braten, anschließend wenden und noch mal 3 Minuten ausbacken.

 

Der Säure- Basen-Haushalt ist für die Grundregulation des menschlichen Lebens sehr wichtig. Säure und Basen stehen in einem Verhältnis wie Tag und Nacht. Dieser Ausgleich ist an fast allen Vorgängen in unserem Körper beteiligt. Er regelt Kreislauf, Verdauung, Ausscheidung, Abwehr, Hormonproduktion, Stoffwechselabläufe und vieles andere.

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